PANEL TEST Olio di Pianoro

Con piacere oggi, vi mostriamo la scheda di analisi del nostro olio di pianoro! I parametri fondamentali sono tre: ACIDITA’ di 0,24 %, PERIOSSIDI 4,44, e infine L’ESAME ORGANOLETTICO dice che è un buon olio, armonico, con note tipiche di carciofo predominante, erba fresca ed oliva verde.

PER ESSERE UN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA il Regolamento CEE n. 2568/91 emette dei parametri in cui dicono che l’acidità deve essere inferiore allo 0,8% e i periossidi sotto i 20. L’olio di Pianoro rientra perfettamente all’interno di questi parametri.

Olio di Pianoro 25-10-2010

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